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健身時,該吃香蕉還是蛋白粉

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營養專家Nikki Ostrower和Maria Bella警告說,用食用蛋白粉的方式來增加健身效果和促進減肥可能會適得其反,甚至可能對整體健康有害,因為我們已經知道這些產品會將加工成分添加到飲食中去。Bella是一名註冊營養師,也是紐約市Top Balance Nutrition的創始人, Ostrower是來自紐約的營養學專家,在當地創辦了NAO Nutrition.

據專家介紹,身體在運動過程中會燃燒三種糖原儲存:分別是來自碳水化合物中的葡萄糖、脂肪中的脂肪酸和蛋白質中的氨基酸。營養學家強調,所分解的糖原儲存類型取決於運動的強度和類型。同時,為了幫助肌肉在鍛煉後的重塑,分解掉糖原儲存後,健身人士需要從碳水化合物中獲得補充,並攝入蛋白質。

營養學家還指出,鍛煉後獲得足夠的蛋白質與鍛煉本身一樣重要。同時,專家們還強調了在劇烈運動後的45分鐘內攝取蛋白質的重要性。Bella建議在力量訓練後攝入20至30克蛋白質和15克碳水化合物,以促進組織的生長和修復。

在接受《每日郵報》的採訪時,貝拉表示:“在有氧運動期間,大多數糖原儲備被消耗殆盡。將碳水化合物和蛋白質以3:1或4:1的比例調和後攝入體內能補充相關物質。最便宜的選擇是食用一罐淡水金槍魚(約含有25克蛋白質)和一個蘋果(約含有15克蛋白質)。根據營養學家的說法,如果健身人士不想食用蛋白粉,他們可以考慮這些食物。

專家們還強調,根據他們的鍛煉程序和膳食計劃,並非所有人都需要大劑量的蛋白質。專家們表示,所需的蛋白質含量取決於人的體型和鍛煉的強度。根據營養學家的說法,人們可以通過混合堅果、雞蛋、香蕉和花生醬來補充蛋白質。

養學家補充說,身體的蛋白質需求也取決於一個人的性別、體重和鍛煉頻率。專家們引用過的之前的一項研究表明,攝入過量的蛋白質可能會導致女性患心髒病的風險增加。Ostrower建議女性每天攝入70至80克蛋白質,而男性每天應攝入120至170克蛋白質。

專家們對蛋白粉的攝入量提出了警示

營養學家已經證實,攝入蛋白粉是鍛煉後獲取蛋白質的一種簡單通用的方法。然而,他們也警告說,為了確保攝入合適的蛋白粉,閱讀標籤是非常重要的。

Ostrower 表示:“蛋白質對於組織生長和修復至關重要。你必須了解自己的身體能夠合成很多的蛋白粉,因此,真正讀懂產品的標籤非常重要。”

根據研究人員的說法,重要的是要注意蛋白中含有的成分,所攝入的蛋白粉應該完全避免含有不易被發現的化合物的變體。Ostrower還建議購買有機或非轉基因產品。

“選擇正確類型的蛋白粉是非常重要的:乳清、酪蛋白、大麻、豌豆等都是合適的成分。我建議選擇無味的類型,以避免額外的色素和成分。從食物中獲取足夠的蛋白質是很容易的,大多數人最終都會超過建議的量……人們不得不仔細研究這種情況,因為美國對蛋白粉的監管並不十分完備。”Bella 補充說。

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