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金針菇好處多多!其減肥法腰圍三週小2吋,你信嗎?

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愛吃火鍋的你,平常都先煮什麼食材呢!火鍋肉片?大小白菜?還是明天見的金針菇?在眾 多火鍋料,最常見的清爽鮮美的金針菇,往往是許多人唯恐避之不及的,但金針菇其實富含 相當多的營養素,日本有研究證實,給一名不運動的44歲婦女連續4週飲用「金針菇茶」, 內臟脂肪少了20%,而且腹部更是小了1圈!

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▼東京農業大學農業博士江口文陽經研究發現,金針菇當中的「菇類甲殼素」(菇抽出 物)、「蘑菇殼聚醣」的含量甚高,前者與蝦子、螃蟹的甲殼素有所不同,菇類甲殼素可以 抑制血小板凝結,讓血液流動順暢,甚至使血液變得清澈,進而穩定血壓,改善虛寒體質, 食用1週後還能減少血液、內臟中多餘的脂肪,使排便順暢;蘑菇殼聚醣存在於菇類的細胞 壁當中,能在脂肪被人以吸收前,將其排出,不只不會產生多餘的體脂肪,還能降膽固醇與 三酸甘油酯。

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▼日本國立腫瘤研究中心與長野縣農村工業研究所也發現,一週食用3次金針菇的人,罹患 胃癌的機率比沒吃的人少了34%!曾出版《內臟脂肪OFF!金針菇茶減肥術》的作者-日本 藥科大學醫療藥學科長的渡邊泰雄,對一名不運動的44歲婦女做實驗,連續4週飲用「金針 菇茶」,不僅減少內臟脂肪20%,腹部也小了1圈。渡邊泰雄表示是因為金針菇富含「亞油 酸」,能燃燒內臟脂肪,經乾燥後切碎,因細胞壁遭毀壞,用熱水沖泡成茶更能有效吸收, 進而讓減肥更加顯著!

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▼渡邊泰雄也分享如何製作金針菇茶,只要幾個簡單步驟,就能飲用!也建議以5公克(約1 大匙)的金針菇粉可用300至500毫升的熱水沖泡飲用

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▼晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師表示,金針菇是高纖蔬菜,平均每100公克 就和有2.3克的膳食纖維,比一般蔬果更能使腸胃蠕動!其中含有人體不能自行合成的必需脂 肪酸,吃金針菇能有吃好油排壞油的效果,胖的人三週腰圍大概可以小2吋;還有多醣體能 提升免疫力,整體營養價值極高,助血液循環之外,還能避免心血管與腦血管阻塞。

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▼對於「金針菇減肥法」趙函穎則說,在過去門診曾有人效仿,沒想到竟然上吐下瀉掛急 診,確診為急性食物中毒。她認為「一次喝一點點,膳食量很少,作用不大,且加上金針菇 沒煮熟,製作過程可能暴露空氣中,受大腸桿菌污染」。提醒大家想達減重效果,需攝取高 膳食纖維、高多醣體纖維的金針菇。

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▼趙函穎提醒,吃金針菇時也可搭配其他蔬菜與菇類,「告種蔬菜都能幫助你瘦身,膳食纖 維降低膽固醇,幫助你排便順暢」,建議每天吃金針菇2、3把不是問題,但也切記找到自己 適合的減肥法才是最為重要!

 

沒想到金針菇這麼營養!但老是明天見..真的叫人困擾呢~

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